| Typ OZO-2.5 Garść informacji |
|
1. Zastosowanie obieraczki do ziemniaków Obieraczki do ziemniaków znajdują zastosowanie w zakładach zbiorowego żywienia, jadłodajniach, stołówkach, barach, restauracjach. Urządzenia te pozwalają wyeliminować najbardziej czasochłonną czynność w procesie przygotowywania posiłków, jaką jest obieranie ręczne, co pomyślnie wpływa na efektywność i wydajność pracy. W obieraczce do ziemniaków OZO-2.5 można także obierać twarde warzywa, 2. Dane techniczne obieraczki do ziemniaków  • Jednorazowy wsad [kg]: 9÷12 • Wydajność przy obieraniu ziemniaków [kg/h]: 240÷360 • Obroty talerza ściernego [obr/min]: 300 • Moc znamionowa [kW]: 0,55 • Zasilanie: 3N+PE • Rodzaj prądu: 400V ~ 50 Hz • Przyłącze wody: G ¾ (max. 0,6 MPa) • Masa [kg]: 45 • Wymiary [mm]: – wysokość urządzenia: 1130/1220* – głębokość podstawy: 470 – głębokość urządzenia: 680 – długość podstawy: 460 – odległość dolnej krawędzi leja wysypowego od podłoża: 800/890* – wysokość podstawy: 450/540* Standardowo obieraczki do ziemniaków wszystkich typów wykonane są na podstawie ZF.B.04. Na specjalne zamówienie mogą być one wykonane na podstawie ZF.B.05, dostosowanej do współpracy ze stołami do oczkowania ziemniaków typu ZFZ-0 i ZFZ-1 wg katalogu ŁZM "LOZAMET" (wymiary oznaczone gwiazdką). 3. Ogólny opis budowy obieraczki do ziemniaków Obieraczka do ziemniaków składa się z walcowego, wykonanego z blachy kwasoodpornej, cylindra (rys. 1, poz. 1), wewnątrz którego na specjalnym korpusie wykonanym ze stopu aluminium zawieszono zespół napędowy. Napęd przenoszony jest za pośrednictwem paska klinowego zespolonego. Górną część cylindra stanowi zbiornik wyposażony w drzwiczki z lejem wysypowym (rys. 1, poz. 7, 8), przyłącze zasilania wodą (rys. 1, poz. 12, 13) oraz przezroczystą, strugoszczelną pokrywę (rys. 1, poz. 5), po otwarciu której można zbiornik napełnić ziemniakami. Talerz ścierny (rys. 2, poz. 15) zamontowany jest na specjalnym wałku (rys. 2, poz. 5), w sposób umożliwiający jego łatwe wyjęcie w celu wymiany lub mycia maszyny do obierania ziemniaków. Zamocowany w tylnej części zbiornika elektrozawór pozwala na automatyczne sterowanie dopływem wody. Odprowadzenie zużytej wody do ścieku odbywa się za pośrednictwem kolana (rys. 1, poz. 14) zainstalowanego pod osadnikiem. Obieraczka do ziemniaków posiada układ wyłączający napęd oraz dopływ wody do zbiornika Na cylindrze kompletnym umieszczone są elementy układu sterowania pracą obieraczki do ziemniaków (rys. 1, poz. 16, 17). Całość przymocowana jest do specjalnej podstawy (rys. 1, poz. 2) z osadnikiem obierzyn (rys. 1, poz. 3), służącym do zbierania miazgi obierzynowej i skrobi ziemniaczanej. Obieraczka do ziemniaków OZO-2.5 nie posiada minutnika. Obieraczki do ziemniaków bez minutnika zaleca się stosować do wielogodzinnej pracy ciągłej w dużych zakładach gastronomicznych, np. jednostkach wojskowych, gdzie panują trudne warunki eksploatacji. 4. Wyposażenie standardowe i dodatkowe obieraczki do ziemniaków Standardowo każda obieraczka do ziemniaków wyposażona jest w: – przyłącze zasilania wodą z giętkim wężem dł. 1,5 m, – osadnik obierzyn, – talerz ścierny, – Dokumentację Techniczno-Ruchową, – kartę gwarancyjną. W zależności od potrzeb u producenta można zakupić dodatkowe talerze ścierne lub za dopłatą oddać zużyte do regeneracji. |
