1.    Zastosowanie obieraczki do ziemniaków
    Obieraczka do ziemniaków OZ4 ma zastosowanie przy obieraniu ziemniaków, marchwi, buraków czerwonych itp. Dzięki wszechstronnej użyteczności i małemu poborowi prądu jest bardzo ekonomicznym urządzeniem do obierania ziemniaków, przydatnym w każdej kuchni zbiorowego żywienia, m.in. w szpitalach, sanatoriach, zakładach gastronomicznych, ponieważ eliminuje tak pracochłonną czynność, jak obieranie ręczne ziemniaków.
 
2.    Dane techniczne elektrycznej obeiraczki do ziemniaków
    Obieraczka do ziemniaków OZ4
    •    Jednorazowy wsad [kg]: 2÷4,5
    •    Wydajność przy obieraniu ziemniaków [kg/h]: ~80
    •    Obroty talerza ściernego [obr/min]: 326
    •    Moc znamionowa [kW]: 0,55
    •    Napięcie zasilania: 230V, 50Hz
    •    Rodzaj prądu: ~ 1
    •    Masa [kg]: 34
    •    Wymiary [mm]:
          – długość: 700
          – głębokość: 380
          – wysokość: 480    
    •    Zużycie wody [l/h]: 100
    •    Czas obierania jednego wsadu [min]: 1÷3
   

    Stolik obieraczki do ziemniaków SOZ4N
    •    Masa [kg]: 7
    •    Wymiary [mm]:
          – długość: 600
          – głębokość: 390
          – wysokość: 520
    •    Dopuszczalne obciążenie [kg]: 120

 

3.    Ogólny opis budowy obieraczki do ziemniaków
Obieraczka do ziemniaków OZ4
    Obieraczka do ziemniaków OZ4 składa się z korpusu kompletnego, wykonanego ze stali kwasoodpornej, ułożyskowania wałka obieraczki do ziemniaków oraz pokrywy. Korpus elektrycznej obieraczki tworzy zbiornik wyposażony w drzwiczki, wysyp i kroćce służące do odprowadzania wody i obierzyn. Od wewnątrz ściany zbiornika wyłożone są segmentami ściernymi. Na ułożyskowanym wałku osadzono talerz elektrycznej obieraczki do ziemniaków, napędzany przez silnik elektryczny za pomocą paska klinowego, którego pokrętło naciągu znajduje się z tyłu urządzenia. Segmenty i talerz pokryte są masą ścierną, zapewniającą dokładne obieranie bez kaleczenia. Dla zapewnienia bezpiecznej pracy pokrywa zbiornika jest sprzężona z mikrowyłącznikiem poprzez zespół dźwigni, który unieruchamia pracę elektrycznej maszyny do obierania ziemniakówo z chwilą podniesienia pokrywy.

Stolik obieraczki do ziemniaków SOZ4N
    Stolik obieraczki do ziemniaków wykonany jest z materiałów kwasoodpornych. Przystosowany został do ustawienia na nim elektrycznej obieraczki do ziemniaków OZ4 oraz separatora obierzyn SO40. W blacie stolika znajdują się 3 otwory służące do zamocowania obieraczki do ziemniaków przy pomocy 3 śrub M10x25 (zob. szczegół A na rys. 1). W dolnej części mieszczą się prowadnice, na których nalezy ustawić separator obierzyn,. 

4.    Wyposażenie standardowe i dodatkowe obieraczki do ziemniaków
    Dodatkowe wyposażenie kompletnej (wraz z zestawem zasilającym M611) obieraczki do ziemniaków stanowią:
– talerz obieraczki do ziemniaków kompletny,
– wtryskiwacz,
– rura odpywowa z opaską zaciskową.
   

    Producent zaleca stosowanie łącznie z elektryczną obieraczką do ziemniaków stolika obieraczki do ziemniaków SOZ4N, na którym można ustawić obieraczkę do ziemniaków, oraz separator obierzyn SO40, służącego do wychwytywania obierzyn, zanieczyszczeń oraz piany powstałej w procesie obierania. Stolik podobnie jak separator nie należą do standardowego wyposażenia obieraczki do ziemniaków, są odrębną pozycją przy zakupie.
  

---

 

ZOBACZ RÓWNIEŻ:

 

 Montaż obieraczki do ziemniaków

 

 

 Instrukcja obsługi obieraczki do ziemniaków

 

 

 Zasady Bezpieczeństwa i Higieny Pracy

 

 Konserwacja i naprawy obieraczki do ziemniaków